スパイス

クローブ精油

スパイスとして料理に利用するイメージのクローブ、精油の独特な薬剤っぽい香りは病院のような匂いと語られることも多いようです。刺激が強く、多量の使用は避けた方が良いですが、ごく少量であればとても芳しく、様々な場面で活用することができる精...

か行スパイスミドル

ジンジャー精油

精油の瓶を開けると、ぶわっと強い生姜の匂いが鼻を刺激します。その香りはとてもフレッシュで、ごくわずかな量を希釈して使用すると、ジューシーでみずみずしい、生姜の新たな一面に気づくことができます。ジンジャーについて ...

さ行スパイスベース

ブラックペッパー精油

現代社会ではどこの家にも食卓にあるブラックペッパーは、中世ヨーロッパでは金と同じ価値を持っていました。高額の税金で取引され、こじれると戦が勃発するなど価値の高いものとして使われてきました。ブラックペッパーについて ...

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